Cuba cuenta con nuevo rubro exportable de la pesca
Autoridades de la pesca en la central provincia cubana de Sancti Spiritus identifican un nuevo rubro exportable, respaldado por el interés del mercado asiático, específicamente el japonés, de adquirir alevines del pez anguila.
César Rodríguez, director comercial en la Empresa Pesquera e Industrial de ese territorio, aseguró a medios nacionales de prensa, que ello es una respuesta a la exhortación de la máxima dirección del país de elevar las exportaciones y aprovechar las potencialidades en cada localidad.
Los alevines, apreciados por su elevado valor nutricional, se suman a los productos exportables del territorio, y según directivos del sector, serán capturadas en las desembocaduras de ríos como el Agabama, Ay, Cabagán, Guaurabo y Guanayara, entre otros afluentes.
Rodríguez detalló, además, que un estudio de laboratorio realizado a los primeros alevines capturados demostró su supervivencia por un período de hasta 75 días fuera del medio natural, lo cual facilita su exportación, y agregó que viajarán en bolsas con agua y oxígeno.
La exportación de estas especies desde Sancti Spíritus a Japón, se suma a la que realizan las provincias de Guantánamo y Holguín, ambas del oriente cubano.
Una nota de la Agencia Cubana de Noticias refiere que la carne de esta especie es muy apreciada desde la antigüedad y hoy alcanza altos precios en el mercado, debido a su escasez.
En países como Japón y China la anguila es considerada un manjar, y resulta ser un pescado muy estimado en varias naciones europeas.
