Una noche de homenaje en La Habana al ron cubano y al pan baguette francés
La capital cubana fue escenario de una noche de honor a dos expresiones culturales que forman parte del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad: el ron cubano y el pan baguette francés.
La residencia de la embajada de Francia en Cuba fue el lugar elegido para celebrar la inscripción de estas dos manifestaciones en la lista de la Unesco, que tuvo lugar el 30 de noviembre de 2022.
El embajador de Francia en Cuba, Laurent Burin Des Roziers, destacó que el ron y la baguette son símbolos de sus respectivos países y poseen profundos valores que fueron reconocidos por la organización internacional. En particular, se refirió a la baguette como el pan más consumido en Francia y un signo de “compartir, de la convivencia y del arte de vivir a la francesa”.
La velada contó con la presencia del maestro panadero francés Christian Hubert, quien impartió un taller a 15 colegas cubanos para enseñarles el “saber hacer” de la baguette. También asistieron varios maestros del ron ligero cubano, representantes de un legado altamente valorado y respetado en Cuba y el mundo.
El maestro Juan Carlos González resaltó que el ron y la baguette tienen numerosos puntos en común, como su estrecha relación con la historia de sus países, su fuerte arraigo en la tradición, su proyección hacia el mundo y su presencia en las celebraciones colectivas.
A la cita asistieron representantes del grupo In Vivo/Soufflet, uno de los principales actores del sector agrícola francés que está presente en la isla desde hace varias décadas, así como de Havana Club Internacional, que lleva 30 años encargada de la producción y comercialización del ron cubano en el mundo.
