Habaguanex impulsa servicios gourmet en La Habana Vieja
La compañía turística cubana Habaguanex impulsa en la actualidad establecimientos que tengan un toque de servicio gourmet con la finalidad de colocar a La Habana Vieja entre peldaños preferenciales en la zona caribeña.
Esta empresa anunció oportunamente nuevas inversiones hoteleras y extrahoteleras, cuando se encarga de la recreación en la zona antigua de la capital cubana, unos 2,5 kilómetros cuadrados propiamente.
Habaguanex, nombre que rinde homenaje a un cacique aborigen, celebró el 6 de enero de este año su 20 cumpleaños.
Esta firma emplea a alrededor de 5 mil personas que laboran en 20 hoteles, 38 restaurantes con cinco factorías, más de 80 tiendas y cerca de 60 cafeterías y bares.
El plan culinario de Habaguanex abarca servicios y recetas de mucha variedad con comida cantonesa o hebrea, pasando por la llamada culinaria internacional, china, mexicana, y caribeña, junto a la cubana.
En la actualidad exhibe novedades como una factoría-cervecería, un bar nombrado Bigote Gato y la Casa del Queso o Le Marriage.
El último establecimiento mencionado constituye un recodo en los paseos, en la esquina de las calles Amargura y San Ignacio, frente a un establecimiento de lujo como lo es el Hotel Raquel de inspiración hebrea.
Abierta en enero de este 2014, Le Marriage o La Casa del Queso, ofrece productos tanto para degustar junto con vino en el propio lugar, como para llevar y posee una carta con 15 tipos de quesos.
Para 30 comensales, es un lugar agradable que lleva la batuta de María de los Ángeles Menéndez, quien ilustra al parroquiano sobre una cultura mediterránea.
La vivienda tuvo peligro de derrumbarse, pero fue recuperada para el turismo, en consonancia con los planes de la Oficina del Historiador de La Habana, Eusebio Leal.
Entre los quesos que se exhiben están los tipos: gouda, caribe, manchepok, manchego, cabra, azul, frutos secos, aceitunas y una larga lista de productos que mucho tienen que ver con paladares refinados y buena alimentación.
Con información de Prensa Latina
