Festival culinario complementa programa de FITCuba 2013

Un Festival culinario donde descuella la cocina tradicional cubana complementa el programa de la Feria turística FITCuba 2013, que transcurre en la famosa playa de Varadero, a 140 kilometros al este de la Habana.

Jorge Méndez, presidente del comité organizador de la muestra gastronómica, informó a la prensa que el evento tiene como lema "Comer a lo cubano".

En esta muestra culinaria se exalta y realza nuestra forma de cocinar en esta Feria que constituye una importante vitrina expositora, dijo Méndez, directivo de alimentos y bebidas del Ministerio de Turismo (Mintur).

El funcionario afirmó que es un motivo de satisfacción poder mostrar a los visitantes que la cocina cubana está viva y que Cuba puede ser un destino gastronómico.

Explicó que como colofón del Festival se entregarán tres primeros premios en las categorías de cocina tradicional, cocina estilizada y cocina artística, además de igual cantidad de galardones en mesa buffet y bares.

Además de los característicos platos nacionales a base de cerdo, también los listados de elaboración incluyen cordero, legumbres en distintas presentaciones, pavo y dulces caseros, entre otros.

Méndez destacó la presencia, por primera vez en estas citas de seis "paladares" de la localidad, como se denomina en Cuba a los restaurantes del sector no estatal.