Convocan a Festival Gastronómico del Turismo de Santiago de Cuba
Con el propósito de rescatar las mejores tradiciones culinarias de la región oriental de Cuba y ponerlas al alcance y disfrute de sus visitantes foráneos, acaba de lanzarse la convocatoria al Primer Festival Gastronómico del Turismo de Santiago de Cuba, que se celebrará en esa ciudad los días 27 y 28 de junio.
El festival culinario y de coctelería, al que se ha invitado a los diferentes instituciones gastronómicas de la ciudad, tanto de entidades estatales como privadas, tiene entre sus objetivos fomentar los valores de la cocina tradicional cubana en sus diferentes modalidades.
El evento tendrá carácter de expoventa y permitirá establecer un intercambio entre los sectores que ofrecen servicios gastronómicos al turismo y el público asistente.
Los temas del festival serán el rescate de la cocina regional, la cocina cubana como arte, influencia de las costumbres del Caribe en la cocina cubana, la mujer y la cocina santiaguera, la cocina cubana estilizada, la cocina cubana de autor y la presencia de la cocina cubana en el buffet.
En la rama de bebidas, el festival se centrará en la coctelería cubana regional, las bebidas que más se consumen en la región, habilidades manipulativas en el salón, preparaciones básicas de fuente de soda, y la mujer y la coctelería cubana.
Las actividades se desarrollarán en el Restaurante Don Antonio y la Plaza Dolores, según el programa, que incluye paquetes turísticos para visitantes extranjeros a cargo de la Agencia de Viajes Cubanacán, la cual tiene previsto alojamientos en los hoteles Las Américas y San Juan.
