Reabre restaurante Polinesio en Holguín totalmente renovado
El restaurante Polinesio de la ciudad de Holguín reabrió sus puertas después de un proceso de remozamiento. La instalación se distingue por la integralidad de su propuesta gastronómica y el confort de sus áreas. Fue inaugurada el 25 de julio de 1983 por el primer ministro de Granada Maurice Bishop, durante una visita a la ciudad, junto a Melba Hernández. Desde entonces, el Polinesio se convirtió en un espacio emblemático dentro de la vida cultural y social de Holguín.
El restaurante se ubica en lo alto del edificio Sierra Cristal, en la conocida ciudad de los parques. Cerró sus puertas en febrero de 2017 para iniciar su primer proceso de reparación capital, que incluyó la sustitución de las redes hidráulicas, sanitarias y eléctricas. Con esta reapertura, Manuel Francisco Hernández Aguilera, gobernador de Holguín, afirmó que el centro constituye un regalo para los habitantes de la provincia y subrayó la necesidad de ofrecer una atención de excelencia, según reporta la Agencia Cubana de Noticias.
La nueva decoración del Polinesio —segundo de su tipo en Cuba y de igual nombre al ubicado en el Hotel Habana Libre— invita a disfrutar de una estancia agradable y lo reafirma como un restaurante referencial en Holguín, ciudad que cuenta con alrededor de 300 mil habitantes. La instalación sigue el modelo de su similar ubicado en el hotel Habana Libre, en la capital cubana, y dispone de varias áreas de servicio. Entre ellas se encuentran el restaurante principal, dos salones de protocolo, un bar de espera y otro exterior en la terraza, con un total de 192 capacidades.
Miriela Infante Rodríguez, directora de la Empresa de Alojamiento y Gastronomía en la provincia, señaló que se trabaja en el rescate de platos tradicionales mediante encadenamientos productivos, con el propósito de mantener en la carta aquellos sabores que forman parte del acervo cultural de los holguineros. Por su parte, Maritza Rodríguez Mora, fundadora de la entidad, aseguró que la instalación se encuentra totalmente renovada y que el reto de los trabajadores consiste en conservarla y ofrecer un servicio de excelencia, como siempre la distinguió desde sus inicios.
Durante más de cuatro décadas de servicio, el Polinesio recibió la visita de reconocidas personalidades y celebridades. Entre ellas se encuentra Geraldine Chaplin, quien celebró un cumpleaños en el restaurante durante una visita a la ciudad oriental, lo que reafirma el carácter cultural y social de este espacio gastronómico.
