Alianza estratégica para proteger el patrimonio cafetalero de Cuba
En Santiago de Cuba, el Centro de Interpretación de la Cultura del Café, conocido como Casa Dranguet, y la empresa mixta Biocubacafé S.A. fortalecen su colaboración para proteger el patrimonio material e inmaterial del legado cafetalero en el suroriente del país.
Lo anterior trascendió durante una conferencia de prensa en la que participaron Yaumara López, subdirectora de Interpretación de la Ciudad Patrimonial y sus Paisajes Culturales, y Rodolfo Salas, director del proyecto de cafetería de Biocubacafé S.A.
Yaumara López, quien también dirige la Casa Dranguet, explicó que la preservación del patrimonio cafetalero tiene dos dimensiones: la cultural-patrimonial y la económico-social. Destacó que esta dualidad garantiza la sostenibilidad de las acciones y la efectividad de los resultados. La investigadora subrayó que los paisajes culturales son entornos complejos vinculados a las comunidades que los habitan. Por eso, afirmó que es fundamental respetar las aspiraciones de los residentes para que sigan manteniendo vivas las tradiciones del café.
López calificó de estratégica la alianza con Biocubacafé S.A. y resaltó el lanzamiento del café 510, un producto creado para conmemorar el 510 aniversario de la fundación de Santiago de Cuba, que se celebrará el próximo 25 de julio. Además, mencionó la presencia de la empresa en el centro cultural a través de una cafetería.
Por su parte, Rodolfo Salas, director del proyecto de cafeterías de Biocubacafé S.A., señaló que el café es la base de una iniciativa mucho más amplia. "No es casualidad nuestra alianza con la Oficina del Conservador de la Ciudad y con la Casa Dranguet", afirmó. Reconoció el interés de la empresa en el impacto social, la atención a los trabajadores de la cadena productiva y la difusión de su labor en la conservación de la cultura cafetalera.
Salas reiteró el compromiso de la compañía con la protección del patrimonio del café en equilibrio con el medio ambiente. La empresa opera bajo dos lemas: "La revolución forestal" y "No sembramos café, sembramos productores".
Biocubacafé S.A., fundada en diciembre de 2023, se especializa en la producción de café orgánico certificado. Es la primera empresa en la que participa el Grupo Agroforestal Cubano junto al Grupo Lavazza de Italia. La compañía italiana tiene subsidiarias en casi una decena de países y mantiene relaciones comerciales y culturales vinculadas al café en numerosas naciones, lo que la posiciona como líder en el sector.
Foto: PL
