Una pausa en Varadero para ir a La Barbacoa

La Barbacoa, reconocido por su especialidad en comidas internacionales y caracterizado por ofertas de cortes especiales de carne, así como por una afable y familiar atención personalizada, se alza en una acogedora edificación de dos plantas, típica de los años 50.

Conocido también como el Steak House Barbacoa Varadero, cuenta con un salón climatizado con una exquisita decoración y confort al estilo de esa década, aunque también ofrece servicios de comida y bar en una espaciosa terraza al aire libre, con una excelente vista panorámica a sus bien cuidados jardines… y siempre acompañado de discreta música en vivo.

En la red de redes se habla muy bien de la excelencia en el servicio de La Barbacoa: variada carta, buen servicio, ambiente agradable, buena relación calidad-precio y una adecuada oferta. Algunos, incluso, lo recomiendan entre los mejores de ese destino, principal balneario de Cuba.

Con ocasión de una visita realizada a este restaurante por la prensa invitada a la 15 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet, Excelencias conversó con Mayra Carmenate Díaz, su administradora. A propósito, Mayra expresó: “Me siento muy contenta de tener a la prensa invitada aquí con nosotros, porque son personas que han ayudado mucho al desarrollo de la empresa turística. Para mí son personas importantísimas que transmiten y son capaces de ayudar a todo su desarrollo en plenitud”.

Refiriéndose al Varadero Gourmet, su criterio es que “este evento es muy importante para el país, lo necesitamos, y yo creo que se ha ejecutado con mucha responsabilidad y con mucha calidad también”. 

Hablando del restaurante en sí y de su oferta, ella explica que “se le dice Steak House porque su especialidad son los cortes de carne, aunque trabaja la comida internacional”. 

Respecto a la clientela habitual, Mayra revela que reciben muchos grupos, para lo cual están asociados a la agencia Viajes Cubanacan con los representantes de Pegas Touristik, que operan el mercado ruso, ”y estamos incluidos en el programa de una excursión que se llama Varadero Night, iniciativa del Ministerio de Turismo para potenciar las noches en esta ciudad, y ha ido funcionando muy bien, son cuatro veces a la semana, alrededor de 40, 50, 60 clientes rusos que están aquí”.

“También trabajamos con el mercado francés y, por supuesto, con cubanos, que son nuestros clientes, y muchos vienen, repiten, porque ya nos conocen… ese es el trabajo que tenemos que hacer para los mercados”

Como plato de la casa o “plato estrella”, al decir de Mayra, ella señala entre los fundamentales y más solicitados al filete de res a la pimienta, que “sale muy bien”. También ofertan, dentro de una amplia gama de cocteles, uno propio denominado Barbacoa, ya reconocido y con mucha aceptación. 

Perteneciente a La Empresa Extrahotelera Palmares S.A., La Barbacoa está localizada en el Varadero histórico, en el entorno de la Calle 64 esquina a 1ra Avenida.