Con una expo feria y la confección de una torta gigante que dejaba ver el escudo de la ciudad cerró sus puertas el Seminario Gastronómico y el I Simposio Del Cacao al Chocolate, ambos con carácter internacional, y en el que participaron representantes de ocho países, además de Cuba que exhibió lo que se hace en el sector estatal y cuentapropia.
“La calidad es la satisfacción total del cliente y debe ser pensada desde las diferentes etapas sucesivas que la conforman”, aseguró el Maestro Joaquín Capdevila, uno de los mejores reposteros del mundo.
La conclusión del 65 torneo internacional de la pesca de la aguja Hemingway, puso un tono político y social, cuando por encima de los desacuerdos de más de 50 años, los deportistas de ambos países lucharon fraternalmente.
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Navegar, observar el mar y el sedal, luchar con el pez, toda una aventura que en Cuba se convierte en momento inolvidable a juzgar por las experiencias de quienes participan en el Torneo Internacional de Pesca de la Aguja de La Habana.
Seminario Gastronómico y Simposio Del Cacao al Chocolate: La influencia caribeña en la cocina cubana
De acuerdo a las investigaciones del chef internacional Jorge Luis Méndez, como consecuencia de toda la influencia caribeña en la cocina hoy en día se consumen algunos productos y platos representativos del Caribe en Cuba.
Como parte del I Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Santiago de Cuba 2015 y I Simposio Internacional del Cacao al Chocolate, el maestro repostero Paco Torreblanca ofreció una conferencia magistral en Santiago de Cuba.