Realizan el I Concurso Habano-Sommeliers Juan José López In Memoriam
Durante dos días se realizó en el Hotel Habana Libre el I Concurso Habano-Sommeliers Juan José López In Memoriam, dedicado a potenciar el vínculo de los habanos Premium con los vinos y un turismo de alto vuelo.
Según los organizadores, la cita estuvo dedica al importante catador cubano de puros, quien laboró durante muchos años en la corporación internacional Habanos S.A., y fue promotor de encuentros, reuniones y capacitación de los profesionales del sector.
El certamen debe regresar en febrero de 2023, cuando se realice la XXIII edición del Festival del Habano.
Este concurso contó con 17 participantes, y Laramis Mostaza, de La Habana, resultó triunfante.
El presidente de la Asociación de Sommeliers de Cuba (ASC), Juan Jesús Machín, mencionó que todos los concursantes mostraron gran profesionalidad y dominio del servicio, y supieron exhibir sus conocimientos y dedicación en el difícil arte del maridaje o la alianza entre los habanos, las bebidas y los alimentos.
La cita contó con la presencia de la Junta Directiva de la Asociación Internacional de Bartenders (IBA, por sus siglas en inglés), cuando Zoe Nocedo, Premio Habano en Comunicación y Mujer Habano 2019, disertó sobre Juan José López.
Hijo de tabaquero (falleció en 2021), López continuó la obra de su padre, mediante diversos oficios en la industria del torcido, para luego graduarse de ingeniero químico, investigador auxiliar, subdirector y laborar además como director de la vice-dirección industrial del Instituto de Investigaciones del Tabaco, aseguró Nocedo.
Por muchos años presidente de la Comisión de Cata del Grupo Empresarial Tabacuba, creó todas las comisiones de evaluación sensorial de las fábricas de tabaco y de cigarrillo en Cuba.
Fue catalogado como excelente maestro que dejó su huella en el libro de Elaboración de Tabacos Torcido para la Exportación, y en cada uno de los graduados de los diplomados de Habanos desde 1999, en la metodología para la degustación del tabaco.
Juan José López resultó nominado al Premio Hombre Habano en Producción. Organizado por la ASC, el certamen contó con el patrocinio de la Compañía Havana Club International S.A., y la Corporación Cubaron S.A., y el apoyo del Hotel Habana Libre.
Foto: PL
