Nutrida presencia italiana en HostelCuba 2025

Una vez más, la presencia de Italia en la Feria Internacional de Hostelería y la Restauración trascendió como una de las más sobresalientes, y repitió en HostelCuba 2025 como uno de los países más representados.

Organizadas por ITA - Italian Trade Agency, agencia gubernamental vinculada al Ministerio de Asuntos Exteriores de Italia, ocho importantes empresas italianas representaron en HostelCuba 2025, la voluntad de mantener y elevar las relaciones con el sistema empresarial cubano, en tanto pusieron en alto la valía del Made in Italy en el ámbito global.

Excelencias entrevistó a los representantes italianos de esas firmas, y comparte en esta nota un resumen de sus respectivas apreciaciones sobre su presencia en Cuba y en particular en HostelCuba 2025, así como de las oportunidades que les ha facilitado esta feria.

Cocinando en Cuba

Empresa líder desde hace más de 20 años en la venta asistida de máquinas, equipos, mobiliario para restaurantes, heladerías, hoteles, empresas de alimentación y productos alimenticios.

Por el testimonio compartido de Roberto Morisi, director comercial y representante en Italia, y Massimo Fedrigo, representante en Cuba, conocimos que exportan a Cuba equipamientos de leche y frutas, y ofrecen asistencia. Se trata de una actividad puramente comercial de servicio técnico.

Como perspectiva para 2026, tienen “la intención de abrir una tienda en el municipio Playa para la comercialización de equipos italianos con garantía de piezas de repuesto por cinco años, que es lo más importante para Cuba”, apuntó Fedrigo. En HostelCuba, han conversado con muchas personas interesadas en sus equipos, incluidos contactos para hacer frutas deshidratadas, y están tratando de iniciar una pequeña panadería.

Crestani 2000 SRL

Especializada en el diseño y fabricación de estructuras metálicas para interiores y exteriores, utilizando materiales como acero inoxidable, acero, hierro, aluminio, bronce y cobre.

Crestani Federico aseguró a Excelencias que trajeron a la feria una gama de productos que tienen que ver con la construcción, tanto en su acabado como en el ensamblaje; abarcan el conglomerado de herrería, cerramiento, parapetos, estructuras tensadas y mobiliario urbano. Enfatizó en “la personalización de cada producto según el cliente”.

“Esta es nuestra primera experiencia en Cuba, y nuestra intención es entrar en el mercado cubano”, a su decir, aunque aún no han concretado un negocio final. Al peguntarle qué lo motivó a venir acá, respondió que “es un país que creemos que la ayuda de Crestani pueda ayudarlo a crecer en los próximos años”.

Foodven SRL

Dedicada a la proyección y fabricación de equipos industriales para la producción de galletas, pan, pastelería industrial, pizzas y pastas alimenticias. Gonzalo Martínez enunció que sus equipos “transforman la harina en productos alimenticios, líneas de galletería, panadería, pastelería industrial y pastas, no en el campo artesanal, sino líneas de mayor capacidad, industriales (…) como mínimo, hablamos de 400, 500 kilos de capacidad, en adelante”.

Con el antecedente de haber montado en Cuba, décadas atrás, la famosa fábrica de galletas Pinocho, actualmente inactiva o limitada, lo motivó a regresar a Cuba la posibilidad de retomar este proyecto; se dijo, “voy a visitar Cuba a ver qué es lo que está pasando con la fábrica y tratar de reactivar esas líneas que conocemos muy bien”, y comentó variantes pensadas como “hacer un levantamiento de qué es lo que hace falta y qué cosas se podrían hacer con una inversión relativamente pequeña para reactivar la línea”. En HostelCuba ha tenido contactos, conversaciones, y se mostró optimista.

Iso Benessere SRL

Con más de 40 años de experiencia en el sector del bienestar y la estética, es líder a nivel mundial en la creación de ambientes dedicados al bienestar y al cuidado del cuerpo, y está tratando de penetrar ahora el mercado cubano.

Gianluca Lombardi, Chief Technical Officer, por primera vez en HostelCuba y en Cuba, manifestó a Excelencias: “nuestra empresa personaliza siempre ese ambiente de bienestar con todo lo que puede estar en línea con el ambiente externo y con el lugar específico (…) no es una versión estandarizada de los equipamientos y el know how, sino personalizada”.

Destacó tres conceptos que les son premisas: “un parámetro importante es el retorno económico de la inversión (..) el concepto de bienestar no debe estar ligado solamente a hoteles o spa, sino también a otras tipologías de proyectos, por ejemplo, fincas o agroturismo, donde se incite al cliente a una relación amigable con el medio ambiente (…) la importancia de la sostenibilidad y la capacidad de una empresa de ofrecer un servicio personalizado”.

Lotus Spa Romeo

Con 40 años de experiencia, Lotus diseña, fabrica y distribuye sistemas de cocción y equipos gastronómicos para todos los ambientes de catering (hoteles, restaurantes, hospitales y otros).

Alan Dal Pos, administrador delegado CEO y dueño de esta compañía, quien se hizo acompañar por Romeo Veronesi, representante delegado en Cuba y Nicaragua, explicó que han participado en HostelCuba desde su primera edición.

Están en Cuba desde 2013, apoyando al sector del turismo; “creemos mucho en el tema del turismo de Cuba”, enfatizó Dal Pos, y mencionó a los vínculos con los grupos hoteleros Cubanacan y Gran Caribe a través de la importadora ITH.

Real Food SRLS

Se ocupa de la exportación de alimentos, con el objetivo de dar a conocer a todo el mundo lo mágico de la comida italiana. Según explicó a Excelencias Ivan Scuto, su presidente, Real Food es una comercializadora que representa a varias firmas y a su vez tiene representación en Cuba. “Estamos en Cuba hace varios años; yo, personalmente, llevo 14 años”.

Participan habitualmente en HostelCuba, feria a la que acuden a presentar varios productos que pueden ser de interés a empresas participantes, tales como L’Opera Agricola Cazzola, el vino de Buglioni y Grandi Vini. Es una forma de “que la gente los pruebe y vean cómo son”.

Ahora “estamos tratando de extender la comercialización mediante una mipyme”. Mencionó que en octubre van a hacer una presentación de su portafolio a Meliá, que están interesados en varios de sus productos.

Rovimpex Novaledo SRL

Dedicada al suministro de equipos de panadería y repostería, cámaras frías y plantas de refrigeración, equipos de gastronomía, cocinas industriales, equipos y plantas para la producción de hielo.

Silvan Marcantoni, administrador delegado de la firma, explicó que tienen una sucursal en La Habana y trabajan aquí hace más de 30 años. “Producimos y comercializamos equipos del sector de panadería, hornos y máquinas; y además tenemos, en conjunto con la firma Novacel, equipos de refrigeración”.

Entre las empresas con las que trabajan, del sector de la alimentación, mencionó al Ministerio de la Industria Alimentaria, a través de Alimpex; con el sector hotelero a través de Tecnotex, ITH, Palco y Tecnotur. Recalcó que, además, ofrecen servicios de postventa.

Sarok Caribe SRL

Empresa familiar con una larga tradición de trabajo en el mercado cubano; comercializan productos para el sector industrial, materias primas, productos elaborados y semielaborados, y bebidas.

Ernesto Morales Pérez, especialista Comercial, refirió que llevan 25 años en Cuba –la empresa tiene 50—; “comenzamos con la industria, pero, dados los movimientos que ha tenido el país, hemos logrado desplazarnos a productos más demandados, como arroz, frijoles, cárnicos, y ahora estamos entrando en otros más selectos, para los hoteles (…) todos de marcas italianas y producidos en Italia”.

Están en fase avanzada de algunos contratos, de los que mencionó con el Grupo Gaviota, y los sectores del tabaco y el níquel, “clientes importantes porque esas industrias que cuentan con, digamos, mil trabajadores, tienen casi el mismo consumo de un hotel (…) nos ha sido fácil introducirnos en otros sectores, pues es el mismo renglón de los alimentos”, en palabras suyas.