Inauguran Festival Varadero Gourmet
La 15 edición del Festival Internacional Varadero Gourmet abrió sus puertas en la mañana de este jueves 11 de septiembre, y hasta el próximo sábado 13, en el Centro de Convenciones Plaza América del famoso balneario, con el eje temático "Sabores sin Fronteras. La magia de la cocina fusión con alma cubana."
La sesión inaugural estuvo presidida por Adalberto Venero Lemus, viceministro de Turismo; Liuversis Pérez Gutiérrez, presidenta del grupo empresarial CubaSol; Lázaro Darién Casabella, director general de la Empresa Extrahotelera Palmares S.A. y presidente del comité organizador.
Venero Lemus, al dejar abierto oficialmente el 15 Festival Internacional Varadero Gourmet, expresó que "es un evento cuya principal pretensión es lograr que nuestras principales tradiciones culinarias, esas que aprendimos de nuestra infancia, podamos internacionalizarlas. Son las experiencias que demanda el turismo internacional (...) y debe ser motivo de orgullo de todos nosotros poder aportar a la recuperación del turismo, a la recuperación económica del país, nuestro granito de arena".
Durante esta primera jornada del Varadero Gourmet 2025, los asistentes escucharon la conferencia magistral “Dos cocinas: cubana y española, y su fusión”, impartida por Miguel Ángel Jiménez, Chef Corporativo de la Cadena Hotelera Iberostar en La Habana.
Otros interesantes segmentos programados para la primera jornada del Festival Internacional Varadero Gourmet son: la Masterclass “Casabe: El arte de hacer casabe”, por el ponente/expositor, por el Chef Omar Rodríguez Jiménez, del restaurante La Filarmónica; la Competencia de Animación del Grupo Empresarial Hotelero Gran Caribe; la Competencia de Cocina; el Panel Fusión “Gastronomía inclusiva. Delicias para compartir”; la degustación de "La Canchánchara Gigante"; para cerrar este primer día con una presentación artística y actividades recreativas y competitivas.
En un encuentro previo con la prensa, Casabella dio la bienvenida oficial a los periodistas, en el que resaltó que, "como ha sido año tras año, este es un evento académico", en el que se impartirán conferencias de alto vuelo y se harán competencias profesionales que aportan a la calidad del producto turístico, toda vez que se socializa y generan nuevas experiencias.
Trasciende, a su decir, la presencia de proveedores y los propios operadores turísticos, con los cuales "seguimos generando alianzas".
En esencia, transmitió que "al final, los delegados, los principales acreditados acá, son los que a partir de la calidad con la que transcurra el evento, las conferencias y competencias, y todo el evento, es que habrá un efecto multiplicador y habrá un mayor número de delegados del año próximo".
Destacó la connotación especial del Taller de Franquicias que tributa a la estrategia de Palmares de ampliar el esquema externo de las franquicias turísticas al exterior.
Cómo colofón, fijó el mensaje de que han enfatizado este año en que en Varadero Gourmet se fomente y promueva el conocimiento, y mencionó el apoyo que Excelencias pueda aportar en tal sentido.
