Desde la Bodeguita del Medio en Santiago de Cuba hasta Varadero Gourmet
En un ambiente cargado de historia y sabor, la Bodeguita del Medio en Santiago de Cuba fue el escenario elegido para lanzar la convocatoria oficial de la región oriental del país al próximo Festival Internacional Varadero Gourmet. Este evento, organizado por Palmares, se llevará a cabo del 11 al 13 de septiembre en el occidental balneario y marcará la decimocuarta edición del prestigioso encuentro culinario.
Bajo el lema "La evolución de la gastronomía cubana", el festival tiene como principal objetivo destacar la calidad de la cocina cubana, explorando su desarrollo a lo largo del tiempo y promoviendo prácticas sostenibles en su elaboración. Este año, se espera que la cita gastronómica reúna a chefs, expertos y entusiastas de la cocina tanto a nivel nacional como internacional, en un espacio donde la tradición y la innovación se darán la mano para ofrecer una experiencia culinaria única.
La convocatoria en Santiago de Cuba simboliza el fuerte vínculo cultural y gastronómico que esta región mantiene con la cocina cubana. Durante el evento, los asistentes pudieron disfrutar de una exhibición de platos especialmente preparados para la ocasión, los cuales reflejaron tanto la riqueza de la tradición culinaria local como su adaptación a los nuevos tiempos.
Carlos Negret, director comercial de la Sucursal Santiago de Cuba de Palmares, fue el encargado de dirigir las palabras de apertura en la ceremonia. Negret subrayó la importancia de esta convocatoria como una tradición en la región oriental, destacando el carácter académico que distingue al Festival Varadero Gourmet. Según explicó, este evento no solo se centra en la degustación de exquisitos platillos, sino que también promueve un intercambio de conocimientos sobre la evolución de la gastronomía cubana, sus técnicas y su impacto cultural.
Negret también hizo hincapié en la elección de la Bodeguita del Medio como el lugar ideal para realizar la convocatoria de este año. El restaurante, conocido por preservar la esencia de la franquicia original, ha logrado mantener vivas las tradiciones culinarias cubanas, al tiempo que incorpora elementos modernos en la preparación de sus platos. Esta combinación de tradición y modernidad es precisamente lo que busca resaltar el festival en su próxima edición.
Con esta convocatoria, Santiago de Cuba se une al resto del país en la preparación de un evento que promete no solo deleitar los paladares, sino también fortalecer la identidad cultural a través de la gastronomía. El Festival Internacional Varadero Gourmet se perfila así como una plataforma clave para el intercambio cultural y el reconocimiento de la cocina cubana en el escenario internacional.
Fotos: Palmares Santiago de Cuba/Facebook
