Barlady 2025: Cuba en pro de mayor presencia femenina en la cantina

Algunas consideraciones sobre los resultados más relevantes del recién concluido BarLady Competition 2025, en su segunda edición, celebrado del 7 al 9 de marzo en el emblemático Hotel Nacional de Cuba, en La Habana, son ofrecidas en esta entrevista exclusiva por Eddis Naranjo, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, entidad cubana que convoca esta competencia. También resalta la importancia del evento para Cuba, el papel de la representante cubana, así como algunas sugerencias para perfeccionar las próximas ediciones.

—Como presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, ¿cuál es su apreciación general del BarLady 2025 y qué entidades querría destacar por su apoyo?

—Como presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, pienso que muchos tuvieron una participación muy importante, tanto por la parte cubana, ya sea por el Ministerio de Turismo y el Hotel Nacional de Cuba, como por todos los patrocinadores como Cuba Ron, el principal; Polot 1882, los expositores Ron Varadero, bodegas Familia Torres, PMS que vino con su helado…

Su presencia y contribución a este evento fueron trascendentes porque a la vez de exponer, las cantineras pudieron demostrar y trabajar con cada uno de sus productos y darles la utilidad y el valor necesario ante un coctel.  Aquí tuvimos una representación del tequila Rooster Rojo y del Martini, famosas bebidas extranjeras que fueron patrocinadoras del evento, y les estamos muy agradecidos por el apoyo y el hecho de que hayan estado aquí en Cuba.

—Específicamente para Cuba, ¿cuál fue su mayor contribución?

—Pienso que para Cuba fue un evento muy importante porque se trata de una sede que trajimos captada de un mundial de mujeres cantineras, justo cuando estamos luchando porque exista una mayor presencia de la mujer en la cantina y pienso que con estas competencias se puede lograr, lo que tenemos es que reestructurar ciertos detalles para así obtener mejores resultados y más satisfacción de las competidoras.

—¿Qué nos puede decir del desempeño de la representante por Cuba, Mirtha de las Mercedes?

—Para mí, Mirta de las Mercedes fue una guerrera porque demostró lo que se había acordado con ella, toda la preparación, se notó su deseo y empeño; ella dijo que iba a ser un gran papel, que se comprometía a representar correctamente a Cuba y lo hizo, lo demostró en su profesionalidad, en la creación de su coctel, muy bueno, con todas las características que llevaba. Es meritorio su galardón y haber sido la ganadora del premio en la categoría Long Drink.

—Recomendaciones que podría darle a los organizadores de la próxima edición, de acuerdo a sus experiencias en esta del 2025.

—Faltaron algunos detalles que tenemos que organizar. Hay aspectos muy importantes de la parte técnica que no se debieron usar de la forma en que se hizo. Considero que los organizadores deberían reformular algunos elementos en esta competencia; la señora Nafsika Mouzakiti, que tiene este evento particular de ella, podría vincularse más a la IBA [International Bartender Asociation], hacer este evento vinculado con la IBA o conciliar con todos los presidentes de los miembros que la integran para llegar a decisiones, a conclusiones que sean favorables para todos.

Hay errores técnicos que deben estudiarse, deben cambiarse; para eso se necesita argumentación y los organizadores deberían tratar de que las características y reglas de esta competencia estén en correspondencia con las reglas de la IBA, que son las que están acostumbrados a seguir todos los competidores. Pienso que para los próximos años se debe hacer un estudio sobre eso, que hay que analizarlo con los directivos, y es lo que queremos. Esa es mi recomendación.